2026將有新制上路，強制規範特定規模以上餐飲業設置與維護油煙防制設備，未達標將處罰款；
同時，環境部也研擬擴大納管範圍，將更多餐飲業（如小吃攤、便當店）納入，以解決油煙擾民問題，提升空氣品質，促進「無油煙」環境。 

主要新聞重點：
桃園新制 (2026年)：
將強制規範住宅區30人以上/100㎡以上、商業區100人以上/200㎡以上餐飲業。
要求上吸式/側吸式集氣罩有流速、面積規範，並每月清洗保養設備並留存紀錄。
未改善者將處5千至5萬元罰鍰，並可按次連續處罰。

環保部研議修法：
因應民眾陳情，將考慮擴大納管範圍，將鹽酥雞攤、早午餐店、便當店等納入。
現行法規主要針對大型業者，但陳情案件多為中小型業者。

油煙處理專家｜張佰萬
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